姓名： 班級： 日期：2026-04-____
學習目標：了解食物系統對氣候/土地/水的影響；練習資料詮釋、系統思考與倫理判斷；設計個人與學校的行動方案。
1. 連連看：將下列詞彙與定義配對。
| 詞彙 | 你的答案 |
|---|---|
| （A）永續飲食 | |
| （B）食物碳足跡 | |
| （C）食物里程 | |
| （D）糧食自給率 |
① 食物從產地到餐桌的距離 ② 食物全生命週期的溫室氣體總量 ③ 本國消費糧食中自產比例 ④ 兼顧健康、環境、文化、經濟的飲食方式
2. 是非題（正確打 O、錯誤打 X）：
3. 填空：選填當季／在地／少肉／少包裝。
低碳飲食的四原則包括：選擇_____ 食材、_____ 食材、多吃蔬食_____、選_____。
資料詮釋 （≥1 題，本單含 1）
4. 閱讀數據表並作答：
| 食物（每 100 g 蛋白質） | CO₂eq (kg) |
|---|---|
| 牛肉 | 約 25 |
| 雞肉 | 約 4.3 |
| 豆腐 | 約 1.6 |
| 豆類 | 約 0.65 |
(a) 用『蛋白質等量』比較的理由是什麼？（2 分）
(b) 若用『每公斤重量』比較，結論可能如何變動？請舉一個例子說明你的推論。（3 分）
CER 論證 （≥1 題，本單含 1）
5. 請用 Claim–Evidence–Reasoning 寫一段 120 字論證：『學校應推動每週一蔬食日』。必須引用至少 2 個本課數據。
系統思考 （≥1 題，本單含 1）
6. 畫一張因果迴路圖（至少 5 個節點、2 條回饋迴路），描繪「紅肉消費增加 → ？ → ？ → 影響農民、氣候、健康」。可用方框與箭頭，標示 (+) 同向、(–) 反向。
倫理兩難 （≥1 題，本單含 1）
7. 情境：政府擬對紅肉每公斤課 20 元碳稅。
(a) 列出贊成 2 點、反對 2 點的理由，各附 1 個受影響的族群：
(b) 若你是 14 歲公民代表，提出一個折衷方案（包含補貼、教育或替代政策），並說明為何此方案較公平。
開放反思 （≥2 題，本單含 2）
8. 回顧你最近三餐，有哪一餐讓你感到『不太永續』？請描述那一餐，並說出三種可以調整的方式，哪一種最可行、哪一種最難？為什麼？
9. 迷思挑戰：『一個人改吃植物性飲食不會改變世界。』你是否同意？請以 150 字回答，避免簡單的 Yes/No。
後設認知 （≥1 題，本單含 1）
10. 用 3-2-1 方法自我檢視：
以 4–5 人小組合作，依 WSA 四面向設計完整方案。
任務 A｜治理（Governance）
學校永續飲食委員會組成（含學生代表數、會議頻率、決議程序）：
任務 B｜教與學（Teaching & Learning）
規劃一週跨科主題活動（至少三科：自然/社會/家政/數學/健康）：
任務 C｜設施與營運（Facilities & Operations）
列出 3 項可量測的校園改變（範例：廚餘秤重、蔬食日、當季採購％）：
任務 D｜社群夥伴（Community）
擬定與在地小農／食物銀行／家長會的合作方式（1 封 100 字邀請信概要）：
任務 E｜指標與檢核
至少 2 個可量測指標（例：廚餘降 20%、蔬食日參與率 70%）：
拍 1 張家中餐桌照片 + 100 字說明這一餐的永續亮點與可改之處，貼在班級電子牆。
— 學習單結束 — 每一餐都是我們對未來的投票 —